Top 5 đặc sản Cao Bằng làm quà ngon bổ rẻ không nên bỏ lỡ

Cao Bằng thu hút du khách bởi suối Lê-nin trong vắt, Thác Bản Gốc hùng vĩ cùng hàng Pác Bó chứa nhiều giai thoại đẹp. Cao Bằng còn là điểm đến lý tưởng của các tín đồ ẩm thực khi sở hữu nhiều đặc sản độc nhất vô nhị.

Hãy cùng Beer Festival VN dạo quanh bản đồ đặc sản Cao Bằng và khám phá những món ngon được nhiều du khách phương xa yêu thích nhé!

Lạp Sườn – đặc sản Cao Bằng truyền thống

Lạp sườn được chế biến từ thịt thăn, thịt mông hoặc thịt vai và phần lòng của lợn vùng cao trên Cao Bằng. Đến du lịch Cao Bằng, bạn sẽ được thưởng thức lạp sườn ở nhiều nơi từ nhà hàng sang trọng đến các quán vỉa hè, tuy nhiên mỗi quán sẽ có mùi vị khác nhau.

Lạp Sườn – đặc sản Cao Bằng truyền thống

Lạp sườn Cao Bằng được tẩm ướp gia truyền, thường có vị chua và mặn xen lẫy hương thơm của gừng và lá mắc mật. Lạp sườn chiên vàng hoặc nướng trên bếp than hồng ăn kèm cùng rau sống là sự kết hợp cực phẩm mà bạn nên thể. Đây cũng là đặc sản Cao Bằng được nhiều du khách chọn làm quà tặng.

Bật mí 5 món ăn đặc sản Sapa chi tiết xem tại: https://beerfestivalvn.com/dac-san-sapa/

Thịt lợn chua – đặc sản Cao Bằng nổi tiếng

Đặc sản thịt lợn chua được đồng bào dân tộc Mường chế biến bằng sự khéo léo và óc sáng tạo đã đem đặc sản thịt lợn chua vang danh gần xa. Thịt lợn được làm sạch và tẩm ướp gia vị được đặt trên lá ổi và ủ lên men trong ống nứa. Đây là món ăn bình dân được nhiều du khách yêu thích.

Thịt lợn chua – đặc sản Cao Bằng nổi tiếng

Sau khi ủ đủ thời gian, bạn chỉ cần đem thịt lên men xào lại ăn cùng với cơm sẽ rất hao cơm đó. Thịt lợn chua được nhiều du khách mua về làm quà tặng sau chuyến du lịch Cao Bằng nhiều kỷ niệm.

Vịt Quay Bảy Vị – đặc sản Cao Bằng không thể bỏ qua

Vịt quay bảy vị được đặc sản xuất hiện nhiều vào ngày lễ tết, cưới hỏi, đầy tháng,… Món ngon có nguồn gốc từ dân tộc Tày ở Cao Bằng. Vịt được ướp bằng bảy vị gia truyền cho từng thớ thịt.

Vịt Quay Bảy Vị – đặc sản Cao Bằng không thể bỏ qua

Khi thịt vịt đã thấm gia vị, đầu bếp sẽ tưới lên thân vịt ít nước dấm và mật ong sau đó nướng chín vàng bằng than tre. Vịt quay bảy vị ăn kèm với rau thơm, bánh tráng, nộm,… sẽ ngon hết sảy cùng thưởng thức một ly rượu ngô là không còn gì để chê nữa.

Hạt dẻ Trùng Khánh – đặc sản Cao Bằng không nên bỏ lỡ

Đến với Cao Bằng mà không thử qua đặc sản hạt dẻ nước Trùng Khách thì thật là thiếu sót. Hạt dẻ được trồng ở Trùng Khánh (huyện nhỏ thuộc tỉnh Cao Bằng, nằm cạnh biên giới Trung Quốc). Đặc sản này ngon nhất khi bạn thưởng thức ngay sau khi nướng trên bếp than hồng.

Hạt dẻ Trùng Khánh – đặc sản Cao Bằng không nên bỏ lỡ

Đất Trùng Khánh màu mỡ, phù sa rất hợp để trồng hạt dẻ. Hạt dẻ Trùng Khánh béo, bùi, to tròn và thơm nồng hơn nhiều loại hạt dẻ thông thường. Hải dẻ ngon, to tròn nhất vào dịp cuối mùa thu nên bạn có thể lựa chọn mùa thu để đến Cao Bằng tham quan và du lịch.

Bánh bò – đặc sản Cao Bằng thơm ngon

Đặc sản bánh bò Cao Bằng được làm từ đường đen, men và gạo tẻ Đoàn Kết. Bị bánh bò ở đây rất khác với bánh bò miền Nam bởi nó có vị ngọt thanh, vỏ bánh màu vàng hơi xốp và có phần ruột mềm mịn thu hút rất nhiều du khách đến tham quan. Bánh bò còn được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà tặng.

Bánh bò – đặc sản Cao Bằng thơm ngon

Bánh bò thường được làm trong các khuôn lớn, sau khi bánh chín sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Khi bánh đến tay du khách vẫn giữ được hơi ấm rất phù hợp thưởng thức vào những ngày trời se se lạnh.

Tham khảo các món ăn đặc sản Mộc Châu tại: https://beerfestivalvn.com/dac-san-moc-chau/

Đương nhiên, Cao Bằng còn rất nhiều món ngon mà Beer Festival VN không thể giới thiệu hết đến bạn. Nếu có dịp tham quan du lịch vùng đất đồi núi trập trùng này, bạn hãy dành 1 đến 2 ngày để thưởng thức được hết đặc sản Cao Bằng nổi tiếng nhé! Đừng quên theo dõi các bài viết khác tại BFV để bỏ túi thật nhiều kinh nghiệm du lịch nhé!